pão, pão, queijo, queijo

• pão-pão, queijo-queijo
• pão pão, queijo queijo

Literally, “bread, bread, cheese, cheese”, from chamar ao pão, pão e ao queijo, queijo (“to call things as they are”, literally “to call bread bread and cheese cheese”). First attested in the 1820s.

pão, pão, queijo, queijo (not comparable)

1. (dated, idiomatic) without beating around the bush: clearly, directly and earnestly
   • 1822 November 16, “LISBOA 15 de Novembro: Artigo denunciado da Gazeta Universal N.º 69, do anno de 1822”, in Gazeta Universal, number 255, Lisbon, page 1027:

     Com elle, he que me quero, porque he serio, não illude, e sabe o que escreve; coitadinho! E sempre os outros, fôgo nelle!!! Eu não sou homem de finuras; pão, pão; queijo, queijo […]

     It is with him that I wish to deal, because he is serious, he does not deceive, and he knows what he writes; poor fellow! And the others are always going, “damn him!!!” I am not a man for niceties; I call things as I see them […]

   • 1872, Sylvio Dinarte, chapter IX, in Innocencia [Innocence], 1st edition, Rio de Janeiro: Typographia Nacional, page 98:

     — Está dito, fecho o negocio. Eu sou assim, pão, pão, queijo, queijo, tão certo como me chamo José Pinho, seu criado, carioca de nascimento e baptizado na freguezia da Lagôa, lá para as bandas do Brocó, e....

     “Alright, it’s a done deal. I’m like this, straight to the point, as sure as my name is José Pinho, your servant, a native of Rio de Janeiro and baptized in the parish of Lagoa, over towards the Brocó area, and....”

   • 1904 October 9, “Um caso escandaloso”, in Correio da Manhã, volume IV, number 1214, Rio de Janeiro, page 2:

     Ou era pão, pão, queijo, queijo, ou não fugia e continuava a tratar dos pintos, a dar coque nas escravas pequenas e a fazer bordados para as cadeiras da sala.

     Either it was plain and simple, or she did not run away and went on tending the chicks, pecking at the little slave girls, and doing embroidery for the chairs in the sitting room.