Reyad Danah

Reyad Danah (* 17. März 1990 in Damaskus, Syrien) ist ein syrisch-deutscher Koch und Gastronom. Er ist Küchenchef des Restaurants Shiraz in Wuppertal, das seit 2022 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist.[1] Im Jahr 2025 erkochte Danah seinen ersten eigenen Michelin-Stern als Küchenchef des Hauses.

Werdegang

Danah wurde 1990 in Damaskus geboren und floh mit Ausbruch des Bürgerkriegs im Jahr 2011 aus Syrien. Er lebt seit Frühjahr 2015 Deutschland. Im Sommer 2016 begann er eine Ausbildung zum Koch in Thüringen, die er erfolgreich abschloss. Nach seiner Ausbildung arbeitete er zunächst in mehreren Betrieben der gehobenen Gastronomie.

Im Jahr 2022 war Danah erstmals im Restaurant Shiraz in Wuppertal tätig.

Im Januar 2025 kehrte Danah als Küchenchef in das Restaurant Shiraz zurück und führte das Haus erneut zu einem Michelin-Stern. Im selben Jahr wurde er vom Fachmagazin Rolling Pin in die Liste der „Best Chefs Germany“ aufgenommen.

Auszeichnungen

Einzelnachweise

  1. ↑ Shiraz (Wuppertal) im Guide Michelin
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