Maurizio Oster

Maurizio Oster (* 5. Mai 1988 in Hamburg)^[1] ist ein deutscher Koch.

Oster absolvierte zwischen 2006 und 2009 seine Kochausbildung im Best Western Hotel Prisma in Neumünster und wurde 2009 Commis de Cuisine im Side Hotel Hamburg, bevor er 2010 seinen Zivildienst in der Obdachlosenhilfe bei der Hamburger Caritas absolvierte. Oster absolvierte Stationen auf dem Kreuzfahrtschiff MS Europa^[2], im Hotel Vier Jahreszeiten (Hamburg), im Hamburger Restaurant „ONO“ und im „Viet in der Speicherstadt“.^[1] Seine erste Position als Küchenchef hatte er zwischen 2016 und 2017 im Viet an der Alster inne.

Seit 2018 ist er Inhaber des Restaurants „Zeik“ in Hamburg. Das Restaurant wurde 2022 mit einem Stern und einem Grünen Stern für besondere Nachhaltigkeit des Guide Michelin ausgezeichnet.^[3]

Oster ist Mitglied der Jeunes Restaurateurs d’Europe.^[4] Er ist verheiratet und hat zwei Kinder.^[1]

Oster tritt regelmäßig in Fernsehformaten auf. Die Sendung Am Pass – Geschichten aus der Spitzenküche des Saarländischen Rundfunks portraitierte Oster 2024.^[5] Seit September 2022 ist er Juror der ZDF-Sendung Die Küchenschlacht.^[6]

• 2020: 16/20 Punkte im Gault Millau
• 2022: Ein Stern und ein Grüner Stern im Guide Michelin
• 2022: 90/100 Punkte im Falstaff

1. ↑ ^{a b c} Maurizio Oster. In: thechefstories. Abgerufen am 1. November 2025. 
2. ↑ Maurizio Oster - Nordisch by Nature. In: zeik.de. Abgerufen am 2. November 2025. 
3. ↑ EINMAL ALLES, BITTE! Folge 54 MAURIZIO OSTER - SPITZENKOCH. In: Genussguide Hamburg. Abgerufen am 2. November 2025. 
4. ↑ Maurizio Oster. In: jre.eu. Abgerufen am 2. November 2025. 
5. ↑ Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche:Zeik. Abgerufen am 2. November 2025. 
6. ↑ ROLLENTAUSCH KLASSE GEMEISTERT. In: zeik.de. Abgerufen am 2. November 2025.