Lungauer Eachtling

Lungauer Eachtling (Ächtleng, Eachtleng oder Eachtling) ist eine Herkunftsbezeichnung für die im Bezirk Tamsweg im Salzburger Land angebauten Kartoffeln.[1] Der Lungau ist als geografische Region deckungsgleich mit dem Bezirk Tamsweg.

Der Ausdruck ist die Dialektaussprache für Erdling. Das spezielle an der Frucht soll sein, dass sie besonders hohe Qualität aufweise und deshalb in der Kulinarik recht große Beliebtheit zeige.

Einzelnachweise

  1. ↑ Lungauer Eachtling, Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft, abgerufen am 8. Dezember 2017.
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