Gordonia alkanivorans ist ein Bakterium der Gattung Gordonia. Die Erstbeschreibung erfolgte 1999 auf Grund einer bereits im April 1996 in kontaminiertem Boden einer ehemaligen Teerfabrik bei Rositz entnommenen Probe.[1] Verschiedene Studien zeigten, dass die Art zur Sanierung von Ölverschmutzungen genutzt werden kann.[2]
Eine im Jahr 2025 in PLOS ONE veröffentlichte Studie[3] zeigte, dass das Bakterium in der Lage ist Guajakol abzubauen. Diese Verbindung reichert sich in Weinreben an, wenn die Pflanzen Rauch von großflächigen Vegetationsbränden ausgesetzt sind und führt dort zu unerwünschten Raucharomen im Wein. Es wird erwogen, das Bakterium präventiv auf die Pflanzen aufzubringen oder Gene von Gordonia alkanivorans in Hefestämme zu übertragen, die bei der Weinherstellung eingesetzt werden. Da Raucharomen jedoch komplex zusammengesetzt sind, könnte eine solche Anwendung nur einen Teil der unerwünschten Aromen reduzieren.[4]
Fußnoten
- ↑ a b Christel Kummer, Peter Schumann, Erko Stackebrandt, Gordonia alkanivorans sp. nov., isolated from tar-contaminated soil in International Journal of Systematic Bacteriology 1999, https://doi.org/10.1099/00207713-49-4-1513
- ↑ Ekaterina Frantsuzova, Alexander Bogun, Lidyia Shishkina, Anne Vetrova, Inna Solyanikova, Yanina Delegan; Insights into the Potential Role of Gordonia alkanivorans Strains in Biotechnologies in Processes 2023, https://doi.org/10.3390/pr11113184
- ↑ Claudia Castro, Jacquelyn Badillo, Melissa Tumen-Velasquez, Adam M. Guss, Thomas S. Collins, Frank Harmon, Devin Coleman-Derr, Bacteria isolated from the grape phyllosphere capable of degrading guaiacol, a main volatile phenol associated with smoke taint in wine in Plos One, 1. Oktober 2025, https://doi.org/10.1371/journal.pone.0331854
- ↑ Wildfire smoke is charring your wine. This microbe could help 1. Oktober 2025