Flötzinger Brauerei

Die Flötzinger Brauerei ist eine Privatbrauerei im oberbayerischen Rosenheim. Die inzwischen einzige Privatbrauerei der Stadt befindet sich im Besitz der Familie Steegmüller. Auf dem Rosenheimer Herbstfest betreibt die Brauerei auf der Loretowiese das große Flötzinger Festzelt mit Platz für ca. 8.500 Personen. Es gilt als das größte frei aufbaubare Festzelt Europas.

Die Brauerei gehört den Freien Brauern an.

Die Geschichte der Brauerei begann im Jahr 1543, als Wilhelm IV. dem „Bräu in der Wiesengasse“ die Brauereigenehmigung erteilte. Als erster Eigentümer wird Johann Huber vom 16. Oktober 1604 bis 10. März 1611 urkundlich erwähnt. Vom 11. März 1611 an war Erhard Westermayer Eigentümer des Anwesens. Bis 1705 war der urkundlich geführte Eigentümer der Brauerei Simon Wältl. Die Witwe Wältls, die ab dem Jahr 1705 die Brauerei führte, ging im Jahr 1710 in Konkurs. Die Konkursmasse wurde vom Namensgeber der Brauerei Georg Fletzinger aus Ramerberg gekauft.

Nach mehreren Eigentümerwechseln wurde die Brauerei im Jahr 1864 von Johann Krichbaumer, dem Großvater von Franz Steegmüller II erworben. Der langjährige Geschäftsführer Franz Steegmüller II verstarb 2024^[2]. Aktuelle Geschäftsführer sind Maria-Theresia Steegmüller und Lorenz Stiglauer.^[3]

Im Mai 2023 begann Flötzinger Bräu mit dem Bau einer neuen Produktionsstätte im benachbarten Schechen, da die räumlichen Möglichkeiten am Stammsitz in Rosenheim ausgeschöpft waren. Auf einer Fläche von rund 40.000 m² entstanden zunächst Tankfarm und Technikgebäude, die im April 2024 fertiggestellt wurden. Mitte 2024 wurden die moderne Abfüllanlage und der Erweiterungsbau offiziell in Betrieb genommen. Während das Sudhaus weiterhin in Rosenheim verbleibt, sollen Produktion und Logistik langfristig vollständig nach Schechen verlagert werden. Der Neubau wurde mit besonderem Fokus auf Nachhaltigkeit und Klimaneutralität geplant. Planung und Umsetzung des Bauprojekts erfolgte durch ATP, einem österreichischen Architektur- und Ingenieurbüro.^[4]

Der Gesamtausstoß pro Jahr beträgt 100.000 Hektoliter. Produziert werden unter anderem folgende Biere:

• Trachtler Hoibe: Alc. 5,2 % vol., Stammwürze 12,2 %
• Flötzinger Leicht: Alc. 3,0 % vol., Stammwürze 7,9 %

• 1543 Hefe-Weisse: Alc. 5,2 % vol., Stammwürze 12,5 %
• 1543 Ruß: Alc. 2,6 vol.

Darüber hinaus braut die Brauerei auch noch das Bierbichler Weißbier, dessen Rezept sie nach Aufgabe der Bierbichler Weißbierbrauerei Rosenheim im Jahr 1996 erworben hatte.^[5] Es wird nach wie vor in den Bierbichler-Flaschen und -Kästen vertrieben. Die Stammwürze des Weißbiers beträgt 12,6 %, Alc. 5,3 % vol.

• Josefi-Bock: Alc. 7,5 % vol., Stammwürze über 18 %
• Wies´n Märzen: Alc. 5,8 % vol., Stammwürze 13,5 %
• Weihnachtsbier: Alc. 5,5 % vol., Stammwürze 12,6 %
• Weihnachtsbock: Alc. 7,0 % vol., Stammwürze 16 %

• Trachtler Kracherl, Schorle mit Apfel und Schwarzer Johannisbeere
• Tafelwasser
• Limonade in den Geschmacksrichtungen Zitrone und Orange
• Diätlimonaden in den Geschmacksrichtungen Zitrone und Grapefruit
• Cola Mix
• Cola Mix Zero
• Apfelschorle naturtrüb
• Johannisbeer-Nektar-Schorle

• World Beer Award 2012: Der „Josefi-Bock“ wurde als „World's Best Bock 2012“ und das „Flötzinger Hell“ als „World's Best Helles/Munchner 2012“ ausgezeichnet.^[6][7]
• European Beer Star 2014: Auszeichnung in Gold in der Kategorie German-Style Festbier für das Flötzinger Wiesn-Märzen^[8]
• Bundes-Ehrenpreis: Am 21. April 2016 wurde die Brauerei anlässlich des Festaktes zum 500-jährigen Bestehen einer bayrischen Landesordnung mit dem Bundes-Ehrenpreis in Ingolstadt ausgezeichnet.^[9]

• floetzinger.de

1. ↑ ^{a b} Bundesanzeiger. Abgerufen am 18. Juni 2025. 
2. ↑ Nachruf Franz Steegmüller: Ein Unternehmer alten Schlages. In: Süddeutsche Zeitung. Abgerufen am 5. Mai 2025. 
3. ↑ Flötzinger Brauerei Franz Steegmüller GmbH & Co. KG. In: Companyhouse.de. Companyhouse AG, abgerufen am 7. September 2022. 
4. ↑ Baubeginn für Flötzinger Brauerei. ATP, 26. Mai 2023, abgerufen am 17. November 2025. 
5. ↑ Karl Mair: Gasthaus und Weißbierbrauerei der Familie Bierbichler. In: Stadtarchiv Rosenheim. Stadt Rosenheim, abgerufen am 9. September 2022. 
6. ↑ Archivlink (Memento vom 24. Oktober 2014 im Internet Archive)
7. ↑ Archivlink (Memento vom 24. Oktober 2014 im Internet Archive)
8. ↑ Archivlink (Memento vom 12. Dezember 2014 im Internet Archive)
9. ↑ Flötzinger Bräu erneut ausgezeichnet auf Rosenheim 24, abgerufen am 25. Februar 2017