Felix Adebahr
Felix Adebahr (* 1994[1]) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
Felix Adebahr wuchs in München auf; er ist der Bruder von Lukas Adebahr.[2]
Nach Stationen im Restaurant Tantris bei Hans Haas in München (zwei Michelinsterne) und im Esszimmer bei Bobby Bräuer in der BMW-Welt (zwei Michelinsterne) wurde Adebahr 2021 Küchenchef das vegetarisch-veganen Restaurants Green Beetle der Käfer-Gruppe, das mit einen Grünen Michelinstern für nachhaltige Gastronomie ausgezeichnet wurde.[3] Von November 2024 bis Juli 2025[4] war er Küchenchef im Restaurant Mural.[5]
Seit 2025 ist Felix Adebahr als Global Brand Ambassador für WMF tätig.[6]
Felix Adebahr hat zwei Söhne.[3]
Auszeichnungen
- 2022: Rolling Pin - 100 Best Chef's Germany
- 2023: 1. Platz Deutscher Award für Nachhaltigkeitsprojekte mit dem Restaurant Green Beetle in München
- 2023: Ein Grüner Stern für das Restaurant Green Beetle in München
- 2025: Schlemmer Atlas - 50 Best Chefs Germany
Publikation
- Felix Sinn und Sinnlichkeit der grünen Küche. Christian Verlag 2024, ISBN 978-3959619660, Silbermedaille von der Gastronomischen Akademie Deutschlands.[7]
Einzelnachweise
- ↑ München - Bastian Falkenroth übernimmt kulinarische Leitung im Mural Restaurant. Tageskarte GmbH & Co. KG, 23. Juli 2025, abgerufen am 11. November 2025 (deutsch).
- ↑ Stephanie Ebner: Guide Michelin 2025: Sterne-Regen über München - Wiesn-Wirt ist Betreiber von neuem Sterne-Restaurant. In: tz. 19. Juni 2025, abgerufen am 19. Juni 2025.
- ↑ a b Sarah Maderer: Mural in München hat neuen Koch: Felix Adebahr folgt auf Joshua Leise. In: Süddeutsche Zeitung. 11. November 2024, abgerufen am 19. Juni 2025.
- ↑ Bastian Falkenroth übernimmt Küche im Mural. Abgerufen am 17. November 2025.
- ↑ Felix Adebahr. Abgerufen am 17. November 2025.
- ↑ Pin auf WMF Global. Abgerufen am 13. November 2025.
- ↑ Preisverleihung 2025. In: Literarischer Wettbewerb. Gastronomische Akademie Deutschlands e.V. (GAD), 16. Oktober 2025, abgerufen am 16. Oktober 2025.