Eberhard Lange

Eberhard Lange (* 1967 in Berlin) ist ein deutscher Koch.

Seine Ausbildung machte Lange im Hotel Maritim proArte in Berlin. 1996 arbeitete er im Restaurant Vau bei Kolja Kleeberg in Berlin (ein Michelinstern).^[1] Im Jahre 1998 wurde er stellvertretender Küchenchef im Restaurant Hugos im InterContinental Berlin neben Thomas Kammeier in Berlin (ein Michelinstern).

Im Juli 2015 wurde er dort Küchenchef, als Kammeier das Restaurant verließ. Unter Lange wurde das Restaurant zehn Jahre mit einem Michelinstern ausgezeichnet.^[2] Anfang 2026 wurde seinen langjähriger Souschef Johannes Gehrich Küchenchef.^[3]

• Seit 2016: ein Michelinstern für das Restaurant Hugos

• Restaurant Hugos
• Eberhard Lange in den Restaurant-Ranglisten
• Interview

1. ↑ Gastronomie: Eberhard Lange. Abgerufen am 1. Januar 2026. 
2. ↑ Alexandra Kilian: Sternekoch Thomas Kammeier verlässt das „Hugos“. 24. April 2015, abgerufen am 1. Januar 2026. 
3. ↑ Sternekoch Eberhard Lange an den bisherigen Sous Chef Johannes Gehrich. Abgerufen am 1. Januar 2026.